枸杞是中国传统的十大补品之一，其药用价值在李世珍《本草纲目》有详细记载。现代医学研究发现，枸杞及其籽富含生物活性物质达百种，氨基酸、粗多糖含量高，是一种广谱的药食两用的养生保健品，其药理成分能整体调理人体各种机能。

枸杞又名明目子、天精籽、地仙。含有人体需要的十几种营养成分，并含有十八种氨基酸和十几种对人体有益的微量元素。即可茶饮、食用，又可入药，是名贵中药材和高级滋补品。 能使气可充、血可补、阳可生、阴可长，滋补肝肾、益精明目，润肺、生津，久服坚筋骨，耐寒暑，养颜，肌肤变白，有十全十美之妙焉。

   肾为先天之本，受之于父母，运化气血，主生殖。怀孕期间大量肾气被胎儿吸走，使准妈妈常感腰酸面白。若母亲的肾气不足，下一代的先天体质就弱，所以补肾是当务之急。阅遍古今文献，能安全补肾者唯枸杞。

近年来，枸杞子作为药食兼用的名贵资源已为国内外学者所瞩目，国内的许多学者在枸杞的研究领域进行了许多卓有成效的工作，用现代医学理论和仪器方法研究了枸杞的化学成分及功能因子，这些研究资料表明，枸杞不仅营养丰富，而且确实具有多方面的保健功能作用。

枸杞多糖确实是枸杞子具有许多药理作用的重要的功能因子之一。枸杞含有丰富的枸杞多糖、脂肪、蛋白质以及22种氨基酸、牛磺酸、甜菜碱、维生素 B1、B2、E、C，特别是类胡萝卜素，维生素E,和不饱和脂肪酸含量很高，其中不饱和脂肪酸高达70%以上，维生素E高达211mg/kg,SOD 92 NU/ml．此外，还含有大量的矿物元素，如钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌、硒等,其中硒含量高达 0.06mg/kg。

枸杞的主要功效：

1．降血脂、降血压，抗动脉粥样硬化

枸杞中有丰富的不饱和脂肪酸及VE，它们有降低血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白和极低密度蛋白，升高血清高密度脂蛋白的作用，清除血管壁内的沉淀物，软化血管的作用。实验结果表明构把多糖有明显的调节血脂作用。枸杞临床用于治疗高脂血症，能降低患者血清总胆固醇和甘油二脂含量。

2．保护眼睛

枸杞又称“明眼子”，具有“明目”作用。枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目。刘娜的实验表明，枸杞能有效保护大鼠的感光细胞，还能改善其暗适应能力，说明枸杞子对实验动物的视网膜光损伤有明显保护作用。

3．抗癌，抗肿瘤作用

实验中，枸杞对小鼠多种癌组织有抑制作用，可抑制细胞DNA合成，干扰细胞分裂，使细胞增殖能力下降。枸杞多糖能增强正常小鼠经刀豆球蛋白A处理的巨噬细胞抑制肿瘤靶细胞增殖的活性。枸杞精能明显抑制大鼠肉瘤W256的生长，其抑制率可达37.7%，并能延长艾氏腹水癌荷瘤小鼠的生命，其生命延长率可达35.8%。枸杞多糖结合放疗对Lewis肺癌有明显的放射增敏作用。曹广文进行LBP联合LAK/IL-2疗法的临床实验，对75例晚期肿瘤患者的疗效观察表明，枸杞多糖能够提高LAK/IL-2疗法对晚期肿瘤的治疗效果。

4．调节糖尿病

枸杞提取物对实验性糖尿病动物有显著的降血糖作用，还能升高糖耐量。枸杞具有很强的抗氧化作用，可降低糖尿病并发症的风限。

5．增强机体免疫力

枸杞多糖能明显增强胸腺细胞免疫功能，对脾细胞增殖反应具有直接促增殖作用，明显增加正常小鼠脾抗体形成细胞数目。另外，枸杞多糖还可增加淋巴T 细胞和B细胞的增殖反应功能，从而提高机体的免疫功能。另外枸杞中的VE和VC都可提高巨噬细胞的吞噬能力，促进抗体的产生，从而提高人体的免疫能力。枸杞提取物可促进细胞免疫功能，增强淋巴细胞增殖及肿瘤坏死因子的生成，对白细胞介素Ⅱ也有双向调解作用。从枸杞提取的枸杞多糖可见到对动物有放射增敏现象，可保护小鼠免受因放射损伤引起的免疫功能低下，对下降的白血球有提升效果。还有实验证实枸杞多糖可维护细胞的正常发育，提高受损的脱氧核糖核酸的修复能力。

6．抗氧化，抗衰老

枸杞中含有多种天然抗氧化剂，如维生素C，维生素E，,维生素A，类胡萝卜素，SOD和硒。它们都具有较强的抗氧化作用，可清除人体内的自由基，从而延缓或阻止之脂质过氧化反应，即可延长细胞的寿命又可阻止氧化脂质的沉积，具有抗氧化，抗衰老的作用。另外，枸杞多糖通过提高总SOD的活性及血清总SOD和Cu/Zn SOD活性，阻止氧化脂质的形成。枸杞子可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。

7．抗疲劳作用

实验表明，枸杞多糖能提高实验小鼠的肌糖原、肝糖原储备。增加乳糖脱氨 的总活力、加速血尿素的清除和降低运动后的血乳酸水平，能明显延长小鼠游泳时间。所以，枸杞多糖能增强机体体力、迅速消除运动后的疲劳。枸杞多糖能明显降低血乳糖指数，提高机体内抗氧化酶活性及抑制MDA的形成，说明枸杞多糖具有清除活性氧及抗疲劳作用。枸杞多糖LBP-X组分能降低小鼠剧烈运动后血尿素中氮含量，加快运动后血尿素氮的清除速率，具有明显的抗疲劳效果。用脉冲式电流刺激蟾蜍离体腓肠肌，枸杞多糖可使肌肉收缩持续时间下降，肌乳酸含量下降。枸杞多糖可减少小鼠急性运动后自由基损伤，对抗运动性疲劳。

8．保护肝脏作用

甜菜碱可抑制脂肪在肝内沉积，防止肝硬化，对保护正常肝细胞有作用。动物实验指出，宁夏枸杞水提物对四氯化碳引起的小鼠肝脏脂肪沉积，防止肝功能紊乱有一定保护作用，也有报道枸杞对降血脂、血糖也有一定作用。枸杞多糖对实验性肝损伤有保护作用，可降低血清谷丙转氨酶 ，促进肝损伤的修复。王德山进行枸杞抗实验性高血脂肝脂量效关系及毒性 研究，实验结果表明，枸杞能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞新生。王杰报道，吉林产枸杞粗多糖能明显抑制CCL4所致肝损伤小鼠血清谷丙转氨酶（ALT）的升高，增加肝糖原含量，并明显降低肝中丙二醛（MDA）含量的影响。

9．抗辐射作用

研究表明，枸杞水浸液具有明显的抗X射线辐射，抗γ射线辐射的作用。枸杞多糖对受辐照小鼠损伤具有保护作用。枸杞多糖II 能明显促进辐射损伤小鼠免疫功能的恢复。口服枸杞可增强人体的淋巴细胞辐射抗性。枸杞多糖可改善恶性肿瘤放疗患者的免疫功能。

10 保护生殖系统作用

枸杞多糖作用“下丘脑—垂体—性腺”这台哦轴线，可保护未损伤或被损伤的生

枸杞全果油的保健作用

1．降血脂，降血压，抗动脉粥样硬化。枸杞全果油中有丰富的不饱和脂肪酸及VE具有降低血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白和极低密度蛋白，升高血清高密度脂蛋白的作用，清除血管壁内的沉淀物，软化血管的作用。枸杞多糖可显著降低血清胆固醇、甘油三脂含量、而对高密度脂蛋白有升高作用。实验结果表明构把多糖有明显的调节血脂作用。枸杞全果油临床用于治疗高脂血症，能降低患者血清总胆固醇和甘油二脂含量。 　　

2．抗癌，抗肿瘤作用。枸杞全果油对多种癌组织有抑制作用，可抑制细胞DNA合成，干扰细胞分裂，使细胞增殖能力下降。枸杞多糖能增强正常小鼠经刀豆球蛋白A处理的巨噬细胞抑制肿瘤靶细胞增殖的活性。枸杞精能明显抑制大鼠肉瘤W256的生长，其抑制率可达37.7%，并能延长艾氏腹水癌荷瘤小鼠的生命，其生命延长率可达35.8%。枸杞多糖结合放疗对Lewis肺癌有明显的放射增敏作用。曹广文进行LBP联合LAK/IL-2疗法的临床实验，对75例晚期肿瘤患者的疗效观察表明，枸杞多糖能够提高LAK/IL-2疗法对晚期肿瘤的治疗效果。

3．调节糖尿病。

4．补充大脑营养。人体大脑组织60%以上是由脂肪构成，必需脂肪酸关系到每一个人的大脑营养，尤其是儿童在生长发育过程中必不可缺少的一部分。因此说枸杞全果油具有提高智力的作用。

5．保护视力。人体眼球视网膜细胞的营养与隐黄质密不可分，主要是其中的玉米黄质供给营养，并起决定性作用。因此，枸杞全果油具有保护视力的作用。

    6．补肾抗疲劳：枸杞全果油可明显降低血清尿素水平和缓解血乳酸升高速度，补充多种营养,其中的生物活性成分更能整体调理人体各种器官的机能,使肾功能明显改善,整体作用更全面、更持久。同时对各种超负荷工作压力下产生的亚健康、神经衰弱等症状有良好的缓解作用，可有效的消除人体疲劳、改善睡眠，保持旺盛的精力。

    7．调节血脂：枸杞全果油中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血液中低密度脂蛋白、提高高密度脂蛋白、显著降低血液中甘油三酯的含量，从而达到降低血脂的功效；同时，具有明显降低血液中总胆固醇含量的效果，对高血脂引起的高血压、冠心病等心脑血管的疾病有很好的预防和调理效果。

    8．美容养颜：枸杞油中含有SOD并添加VE，可消除超氧自由基对皮肤细胞的损伤，提高皮肤吸收氧分的能力，延缓皮肤衰老，有美容养颜的作用。

    和枸杞籽油一样，枸杞全果油的一营养与保健价值是极高的。目前，国内生产枸杞全果油的知名企业有：山西五台山沙棘制品有限公司、内蒙古万利福生物科技有限公司等。