7个国家橄榄油产量占世界橄榄油总产量的90%

橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”， 原因就在于其极佳的完全天然保健功效、美容功效和理想的烹调用途。橄榄油是油橄榄果经物理冷榨后，油水自然分离得到的果油，未经任何热处理和化学处理，完全保存了各种天然营养成分及其活性，是完全天然的食品。它同时也是纯天然的果汁，是世界上唯一以天然状态被食用的植物油，可直接饮用。

    目前世界橄榄油主产国集中在地中海沿岸国家，主要为西班牙、意大利、希腊、突尼斯、土耳其、叙利亚、摩洛哥，这7个国家橄榄油产量占世界橄榄油总产量的90%。西班牙、意大利、希腊为世界最大的三大橄榄油生产商和出口商。全世界橄榄油的年产量目前只有250万吨左右，其中食用橄榄油为l00万吨。橄榄油因其产量和上佳的营养成份成为世界稀缺资源。