他长期从事粮油质量、食品安全的控制和检测技术研究，他始终保持积极向上的工作态度，带领班组积极进取、努力创新，他就是谭磊，中粮黄海粮油工业（山东）有限公司检验主管、高级工程师，品控部研发中心带头人。

他带领团队成功研发“0反式脂肪酸”一级大豆油，中粮黄海成为中粮首家具备“0反”一级大豆油技术的企业。

基于该技术的引领，中粮黄海成功入选“十四五”国家重点研发计划“大宗油料绿色加工及高值化利用关键技术研发与应用示范”项目成果实施基地，以低反式脂肪酸为主要卖点的大豆油销售累计超过5万吨，溢价创收超300万元。联合中粮营养研究院成功完成金黄色压榨一级葵花籽油量产；主导研发耐煎炸一级大豆油，新品在煎炸淀粉食品时可实现零报废，煎炸蛋白食品时耐炸效果提升1倍，销售已超3000吨。

他积极推动“机械化、信息化、自动化、智能化”四化建设应用于质量控制，实现油脂精炼得率提升了0.03%，辅料消耗降低了5%；推动安装储罐自动采样器，降低了罐顶高处作业风险；推动建设行业首家LIMS系统，系统集无纸化办公、设备和人员管理、智能分析于一体，高效便捷。

他积极参与市总工会职工创新活动，荣获五小创新三等奖1项，优秀奖1项；带领团队获得中粮油脂化专业公司“忠良班组”2次，山东区“忠良班组”2次；入选首批日照市科技创新智库高端人才专家名单。

他专业知识扎实，主动研究探索行业前沿技术。编写了《粮油标准油脂黏度的检测》的行业标准；2023年在《中国油脂》等期刊成功发表论文3篇；《一种实验楼样品室油品快速倾倒装置》获得实用新型专利；参编《大豆油基煎炸油》和《TSDAS589—2023食品检验检测实验室信息管理系统建设技术规程》2项团体标准。

他潜心研究粮油加工技术，扎根生产一线，将理论与实践紧密结合，当好质量控制的“把关人”，为广大消费者提供了更多营养健康的食用油。他时刻都在为“保障粮食安全、端牢中国饭碗”的理念而努力，用实际行动践行新时代工匠精神。

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