与普通礼品相比，发现近几年以橄榄油为代表的进口食品、健康食品的礼品市场却呈现快速的增长趋势，根据相关数据显示自2003年开始，橄榄油市场一直保持着年均60%的增长速度。随着消费者对橄榄油的不断了解，这一增长趋势正不断放大。
但是随着橄榄油市场需求不断增加，这个行业同样出现了鱼龙混杂的情况，各品牌质量参差不齐，为此我们拜访了一些进口橄榄油的商家。他们表示：“现在中国橄榄油市场已经被一些商家所扭曲，消费者很难用他们了解到的有限“信息”来判断橄榄油的好坏，大量的低价、低质的产品正在充斥着这个市场，整个橄榄油市场正在面临一场诚信的大考验”。
许多消费者选择橄榄油主要通过酸度来判定橄榄油的品质，这是错误的!判定橄榄油的品质其实可以通过多方面来鉴别，下面是橄榄油交易网小编给您介绍几种识别方法：
1、看厂家。是不是正规大公司生产，这个非常关键，橄榄油的采摘、生产过程其实最大的品质保证。如橄榄油必须是冷压榨、必须24小时灌装、好的橄榄油必须厂家自己种植并采摘压榨等等，只有这样才能保证品质。现在市场上就充斥着很多国外没有种植园，靠国外收购橄榄油并分装贴牌运抵中国的“假洋鬼子”。
2、看产地。目前公认的橄榄油产地当中，西班牙是排在第一位的。
3、看原装。是不是原装进口，通过条形码、CIQ标等即可辨别。
4、看等级。特级初榨是第一等级，可以直接口服。现在市面上所谓的“纯正橄榄油”其实很多都是精炼橄榄油，或者是精炼橄榄油和特级初榨橄榄油的混合橄榄油，这类橄榄油就不能直接口服。当然，如果是庄园级特级初榨橄榄油那就更好了。
5、看证书。橄榄油原产地证、相关检测报告、已经获得的其他一些认证资质等。
6、看日期。橄榄油虽然保质期比较长，但长期的存放会对橄榄油的品质有影响，所以要注重生产日期。
7、看包装。橄榄油包装讲求阴暗，橄榄油包装最好以避光为主，透明包装对橄榄油的品质有一定影响。
橄榄油虽然好，好的橄榄油一定要会挑。