江期文：山茶油消费群体逐渐扩大
 
    油茶是世界四大木本油料之一，也是中国特有的油料物种，素有“东方橄榄油”之称。2021年，江西省油茶产业总产值达416亿元，油茶面积、产量、产值均居全国第二位。2022年11月25日，江西省十三届人大常委会第四十二次会议表决通过了《江西省山茶油发展条例》（以下简称《条例》），据悉，这是全国首部专门为促进油茶产业发展制定的省级地方性法规，具有里程碑意义。
    近年来，江西省着力构建油茶良种繁育、基地建设、生产加工和品牌建设等产业发展体系，扎实推进全省油茶产业高质量发展，为全国油茶产业发展提供了“江西经验”。近日，香港商报江西办事处记者邀请政府领导、专家学者、协会企业负责人就江西省油茶产业发展优势、现状困境及未来展望等话题进行深入讨论。（江期文：江西省德义源生态农业发展有限公司总经理。）
    记者：近年来，我们国家加大对油茶产业的扶持力度，油茶种植面积呈现平稳上升趋势，茶油行业市场规模也逐渐扩大。那么在销售方面，是不是也呈现了正相关的变化？公众消费的高峰期主要集中在什么时候？
    江期文：总体上来说，销售的情况是一年比一年好。虽然今年受到干旱天气的影响，山茶油的产量较少，但并未影响市场发展的趋势走向。以销售情况来看，公司的山茶油市场销售比去年同期增长了20%。节假日的临近，山茶油的销售也很快迎来又一次的小高峰，日前消费者购买山茶油更多地会集中在一年三节（端午节、中秋节和春节），选择山茶油作为饱含情意的走亲访友特产伴手礼。
   总而言之，随着国家越来越高的重视程度，政府对山茶油的政策支持，有关部门的普及宣传等，消费者从生活理念层面明白了“如何选好油，用好油”，也对我们江西省的山茶油信任度越来越高，可见，该产业的市场发展未来是非常可期的。
    记者：那么随着山茶油深入市场，进入消费视野，在具体购买的情境中，山茶油的消费群体大致呈现什么样的面貌？他们对相关产品的了解情况又是如何？
    江期文：在日常生活中，山茶油的消费群体主要集中在老年人和宝妈，但可以感受到近些年消费群体在逐渐扩大。
    谈到消费者的购买原因和了解情况，我相信近几年国家出台的政策、政府落实的措施等，一定让大家对油茶的了解越来越多。同时，油茶的生产和发展源远流长，在我国已有2300多年的种植历史，大家哪怕是朦朦胧胧，也都会懂一些这个方面的知识，包括很多山区、少数民族等的人们，本身就有喝油茶、打油茶等这些习俗。发展到今天，大家的认识是越来越深入，也越发全面。
    记者：但在生活中，不可避免地大家对山茶油的评价还是会存在褒贬不一的情况，这对消费者选择购买山茶油带来什么样的影响？大家的顾虑体现在哪些方面？作为企业，又会如何解决呢？
    江期文：销售这一环节，消费者们主要担心的问题还是会买到假油，这也是网络上褒贬不一评价的问题来源之一。以假乱真的现象确实存在，食用油造假的新闻事件让大家在选择的过程中会变得更加小心、慎重。
    针对这样的情况，首先我们用自己的公众号对公司产品进行品牌宣传。其次，我们会向消费者们提供公司产品的质量检测报告，例如欧盟有机产品认证、日本有机认证等，这意味着产品通过认证机构认证，可以畅通进入欧盟有机食品市场、日本有机食品市场等。我们希望通过多个方面为消费者提供更多可信可靠的数据，以此证实我们的油是正品，消除消费者疑虑，增加用户粘性。
    记者：消费者在消费食用山茶油后，会有怎样的反馈？同行竞争之下，你们依靠什么来吸引消费群体？
    江期文：以我们公司的山茶油为例，消费者用过后基本上给予的是认可与肯定。因为我们有自己品牌的生产专利工艺技术，属于低温冷榨专利技术（低温冷榨即采用纯物理压榨工艺，一般要求全过程均在低于60℃的状态下进行,营养成分保留最为完整）。采用这个技术榨出来的油，在颜色、气味、质感等方面都会优于用一般技术榨出来的油。
    其中最大的差别，可以归结为不同技术对原料保护程度的不同。使用低温冷榨技术，不需要额外添加元素，是消费者口中常说的“无添加的第一道油”。而市面上常见产品大多还是采用传统榨油方式，在压榨后需要进一步精炼。该过程会在一定程度上破坏或流失茶油中的生命活性物质，工艺水平不高的精炼还可能引入二次污染物。所以能真正吸引和留得住消费者的，关键还是在产品品质本身。
    记者：在未来，我们企业将会着力发展哪些方面？有什么样的发展计划吗？
江期文：作为全省五家获得山茶油公用品牌标识使用权的企业之一，在未来我们仍然会紧紧跟着政府对山茶油产业发展的有关政策，在保证和不断完善公司产品质量的基础上，担当好市场营销和宣传等方面的职责，承担社会责任，助力山茶油品牌走出江西省，走向全中国，扬名全世界。
 

永红国际展览(搜索"永红国际展览"公众号关注)注：转载请联系授权并保留出处和作者，不得删减内容。