“从2003年，吴江工厂生产第一瓶多力葵花油开始，20年间，多力葵花籽油的销量已经累计超过6亿桶。就全球市场来看，葵花油市场将进一步扩大，即将超越菜籽油成为全球第三大油种。”6月6日，在多力葵油20周年发布会上，佳格食品集团总经理曹博睿详细阐释了国内葵花籽油的市场成长空间。对于葵花籽油的市场快速增长原因，曹博睿说，一方面，过去十年消费者对葵花籽油的认知有了较大提升；另一方面，越来越多品牌开始关注这一赛道。 

多力葵花籽油市场扩张背后是葵花籽油本身的消费需求经历了快速崛起。曹博睿说，从国内市场看，葵花籽油年消费量已经居于大豆油、菜籽油、棕榈油和花生油之后，排名第五位。从全球市场看，从2016年起，一面是“豆棕菜”三大油种消费市场份额递减，一面是葵花籽油逆势增长，呈现超越菜籽油，成为全球第三大油种的趋势。

站在市场的宏观角度来看，葵花籽油也带动了常用烹饪油的市场增长，2021年5月至2022年4月，天猫葵花籽油品类规模增速为10%，高于菜籽油、橄榄油、花生油等食用油。目前葵花籽油已渗透超过1/4的中国家庭。 

随着人们健康意识的增强和消费升级的趋势，曹博睿认为中国消费者在食用油消费上会出现四方面的新变化——绿色、健康食用油的需求不断增长；消费者在追求健康油的同时，高品质、高端化的食用油将成为部分消费者的首选，比如亚麻籽油、牛油果油等小众高端油品越来越受欢迎；个性化需求增加，愈来愈多的消费者会更加注重需求的个性化、多元化，选择符合个人喜好的口感和香型的食用油；随着新一代消费群体的成长与购买渠道的多元化，越来越多的品牌通过多元化的方式触达消费者。

发布会当天，业内专家在圆桌论坛上共同探讨科学用油、健康用油趋势。中国粮油学会首席专家，中国粮油学会油脂分会荣誉会长王瑞元提到：“随着科普教育的加强，消费者对科学用油、健康用油的理念正逐步建立的同时，对食用油的安全、营养、健康的要求已越来越高。而葵花籽油素有健康食用油之称，在中国消费者心目中属优质食用油品，其产品深受消费者的青睐，市场需求旺盛。”

凯度消费者指数大中华区总经理虞坚现场分享道：“今年一季度整个食用油市场增长4%，说明整体市场保持着非常良好、健康的发展态势，在过去近10年里，葵花油年均增长约7%。我们还发现，具有健康属性细分赛道的产品品类，增长速度更快。比如，碳酸饮料去年增长12%，但是低糖的碳酸饮料增长138%；再比如，酱油增长4%，但是零添加的酱油增长了36%；包括保健品、功能饮品、软糖、营养软糖，都处于高速增长。我们在跟很多品牌探讨的时候，会提醒他们看到乡镇农村市场，在那里会有非常大的发展。”

永红国际展览(搜索"永红国际展览"公众号关注)注：转载请联系授权并保留出处和作者，不得删减内容。