花生期货自今年年初以来出现了两轮上涨，其中尤以近期的上涨行情较为瞩目。究其原因，表面来看是油厂提价收购提振了市场采购情绪，但本质上是花生定价逻辑的悄然转变。
根据往年行业经验，在花生压榨企业的利润中，花生油贡献率为80%，花生粕贡献率仅为20%，花生价格的波动主要由花生油主导。但近年来，随着国内外宏观环境的变化，以及人口结构的转变，花生的定价逻辑已经发生了变化。
我们从花生与油、粕的相关性测算来看，2022年是一个“分水岭”。2007—2021年，花生与花生油价格的相关性高达91.63%，而与花生粕的价格相关性仅为30%。但2022年以来，花生与花生油价格的相关性下滑至57.26%，与花生粕的价格相关性大幅上升至76.64%，2024—2025年期间，此相关性达到了83.49%。至此，花生的定价机制正式改变。
这种变化主要归因于宏观环境及人口的变化。一方面，在消费降级的大环境下，高端食用油在竞争中处于劣势；另一方面，人口结构的迭代使得油脂品类的消费重心发生变化。花生油长期需求下滑的趋势难以逆转已经成为市场共识，因此，市场焦点转移至花生粕上。
本轮花生价格的上涨是由豆粕阶段性短缺引发，作为替代品，花生粕价格因此上涨，使得油厂利润好转，花生收购意愿提升。但是豆粕的短缺是阶段性的，随着各级储备大豆开始轮换，供应短缺情况有望缓解。此外，4—5月份大豆到港数量会明显增加，豆粕的供应紧张有望缓解。因此，花生期货价格的强势可持续性不强，可以考虑做空策略。
从长期角度看，经过两年熊市，花生价格或面临拐点，但2025年基本面仍不乐观。南美大豆丰产，大豆及豆粕供应宽松，豆粕价格底部尚未确认。同时，得益于种植收益高于玉米，供应端新季花生种植面积大概率继续增加。除非发生极端天气造成单产严重下滑或者种植期严重干旱无法播种，否则没有推动行情上涨的驱动。天气方面，3—4月拉尼娜即将结束，今年发生极端天气的概率并不大。因此，新年度的花生价格可能会继续下滑或者维持底部震荡。
2025年中央一号文件发布，文件中明确提出“挖掘花生扩种潜力”。在目前经济环境下，大量在外务工人员二次返乡，重新种地成为他们的选择，农村劳动力供应增加，撂荒地和盐碱地具备较大扩种潜力。同时，部分区域轮作和套种也是增加花生种植面积的方法之一。
扩种面积的具体预估方面，河南省农业科学院张新友院士认为，黄淮海地区近年花生种植面积相比巅峰时期下滑30%~50%，按照面积恢复性增长20%计算，可增加约250万亩；东北和内蒙古作为新兴产区，条件适宜，是花生扩种重点地区，辽宁、吉林现有花生面积810万亩，花生如果能享受补贴政策，至少可以增加花生面积240万亩；华南、西南地区是传统的花生消费重地，内需强劲，但自给能力不足，可通过甘蔗、水果等与花生套种实现水果不减产，同时增加花生面积的目的，增加潜力至少200万亩；新疆地域广阔，具备大面积开发的条件，扩种潜力800万～1100万亩；长江中下游地区花生种植面积估计至少增加50万亩。整体计算下来，预计未来十年，我国花生种植面积将在目前基础上实现显著增长。