近日，马鞍山泓颉粮油食品有限公司采购了一批大豆油作为油脂加工原料。公司工作人员清点完货物，立即打开微信小程序“马上溯”平台，将进货票据、检验报告、生产许可证等材料拍照上传到平台。这边上传结束，市市场监管局后端屏幕立即显示了这批原料的详细信息。

为解决我市食用植物油生产企业原料油食品安全全程追溯难题，遏制食用植物油缩水甘油酯、三氯丙醇酯等由外源因素导致的风险监测问题，4月份，市市场监管局成功开发食品安全信息化追溯平台“马上溯”，帮助食用植物油生产企业真实记录原料进货查验、生产及销售过程的食品安全信息，实现顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控的全链条追溯体系。

“马上溯”平台使用非常便捷。生产单位进货时，只需拍照上传该批货物的进货票据、检验报告，全程不需要打字。生产厂家、生产许可证等材料，上传一次就保存在平台数据库内，企业每次采购时勾选即可，不需重复提交。

对于监管部门来说，“马上溯”平台的自动预警功能也为食品安全监管提供了便利。食品生产企业一旦漏传或者错传相应材料，系统会自动提醒。监管人员会根据平台预警，整合原料进货查验、生产过程等数据，实现监管部门一键调取全链条信息。

记者还了解到，“马上溯”平台目前正在和县、含山植物油生产聚集区试点，解决两地94家食用植物油企业生产安全风险及进货查验难题。试点结束，市场监管部门将总结试点经验，逐步向农贸市场、大型商超、养老机构、校园食堂等食品安全重点领域推广应用，不断完善从农田到餐桌的全链条数字化、信息化、智能化追溯机制。

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