6月4日，工信部发布首批传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育名单，江西山茶油名列其中。
油茶，原产于中国，是世界四大木本食用油树种之一，距今已有2300多年的种植历史，被誉为“东方橄榄油”。
江西气候温润，土壤肥沃，是全国油茶中心产区。2024年，江西油茶产值达715亿元，居全国第二，面积、产量、产值、销量均居全国第二。
传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育名单，是中国消费名品方阵重要组成部分，江西山茶油此次荣登榜单，为出山出圈提供了重要机遇——“一滴油”撬动千亿级大产业，指日可待！
好土壤长出“金果果”
正处于黄金发展时期的油茶产业，小小油茶果成了江西农村致富的“金果果”。
“一滴油”撬动乡村振兴“大产业”。江西山茶油入选全国重点培育对象，背后有何缘由？
答案可以从江西茶油产业发展成果中寻找。经过多年努力，油茶产业已成为江西最具优势和特色的林业产业。
一组权威数据显示，截至2024年底，全省共有油茶林面积1683万亩，占全国油茶林面积的22.4%，其中高产油茶林面积808.85万亩，占比47.6%，油茶林面积10万亩以上的县(市、区)有56个。
油茶资源规模和产量稳居全国第二位。这份了不起的数据背后，隐藏了江西特有的“气质”。
江西气候温暖、湿润，日照充足，丘陵山地众多，土壤以偏酸性的红壤居多，特别适宜油茶树生长，在山区和农村，油茶被广泛种植，是当地重要的经济作物。
在江西油茶产业资源面积稳步提升的同时，产业发展也初具规模。
2024年，江西油茶产值达715亿元，居全国第二。根据规划，今年有望冲刺千亿元。
最新数据显示，江西现有油茶企业460家，其中加工企业226家，规上企业46家，销售额亿元以上企业7家，规上企业数量和加工产能居全国前列。
江西油茶产业发展既有良好成效，更有巨大潜力，持续保持全国前列态势，入选重点培育对象实至名归。
在民间，山茶油素有“健康油”“长寿油”之称。油茶树从开花到结果要历经13个月，具有“花果同株”的独特现象，被人们戏称为“抱子怀胎”。
油茶林成富民“摇钱树”
初夏时节，走在江西各地的山区，随处可见连绵起伏的油茶林，枝头上青涩嫩芽正盎然生长。
油茶产业如何做大做强？
江西提出，主要围绕油茶种植、加工和销售，三端同向发力。
从省级层面来看，省委、省政府高度重视油茶产业发展，相继出台《推动油茶产业高质量发展的意见》《江西省推动油茶产业高质量发展三年行动计划(2023-2025年)》(以下简称“三年行动计划”)等系列政策措施。
事实证明，顶层设计为江西油茶产业进一步发展奠定了坚实基础。同时，也让江西在全国油茶产业发展格局中确立了重要地位。
江西省林业局提供的数据显示，2024年，江西山茶油线下销售额约24亿元；线上销售额2.5亿元，约占总销售额的9.4%，同比增长45%，仅次于浙江。
销售市场逐步开拓，让山茶油销售量呈逐年上升态势，线上销量全国领先，消费市场以北京以及长三角、珠三角等地区的一、二线城市为主。
有一点十分明确，省级层面一系列政策的出台，目的就是支持油茶产业做大做强，在助力乡村振兴和农民增收中发挥重要作用。
江西把发展油茶产业作为推进乡村全面振兴的优势产业、作为畅通“两山”转化通道的重要抓手，持续在全产业链打造、企业协同创新、政策制度集成等方面精准发力。
富民效益持续显现。全省油茶产业带动从业人员约410万人，2024年相关从业人员人均一产收入3184元，同比增长54%，联农带农效益持续显现。
在高安姚友根开发的高产油茶基地，通过分享种植经验和管理技术，已辐射带动周边新增高产油茶林超2000亩，每年解决农村剩余劳动力就业超100人。
如何更上一层楼？
江西油茶产业已位居全国第二，如何更进一步？值得认真谋划和思考。
从全国范围来看，油茶产业区域化竞争日趋白热化。国家林业和草原局将油茶列为“木本油料第一树种”，湖南、江西、广西三省(区)形成“油茶金三角”。
面对机遇与挑战，江西油茶产业该如何应对和突围？
5月24日至27日，以“发展油茶产业·联农带农富农”为主题的2025年油茶产业发展大会暨消费帮扶对接会在宜春举办。
记者注意到，这次会议召开期间，来自全国多个油茶产区的与会专家、企业家代表就油茶一产种植、二产加工和品牌营销问题进行研讨交流、分享经验，为中国油茶产业发展问诊把脉、出谋划策，为实现油茶产业高质量可持续发展献计献策。
有数据显示，超过八成的消费者将山茶油视为健康高端的食用油，越来越多的家庭开始选择将山茶油纳入日常饮食中。
全国第二的地位稳固，油茶产业发展也取得显著成效，但不可否认，江西在该领域仍然存在一些短板，如基础设施不完善、对二产加工业的支持政策不多、品牌影响力不强等问题。