在贵州威宁高原红山茶油开发有限公司的车间内，本地优质高原生态菜籽与短柱油茶果经过多道严谨工序，转化为金黄的菜籽油与清亮的山茶油。
“去年8月投产至今，我们已成功开发出红花山茶油、菜籽油等多款主打产品，市场反响热烈，销售额突破5000万元，订单金额已超过9000万元！”贵州威宁高原红山茶油开发有限公司总经理金宇指着忙碌的生产线介绍道。
生产线旁，技术员们精准把控着从原料处理到成品灌装的每一道工序。车间外，威宁锦红宣商贸公司的货车正装载印有“高原红”标识的食用油。“原料直采威宁本地，品质有保障，我自己家里也用。”威宁锦红宣商贸公司负责人王桥良说，目前食用油不仅面向了县内十余个乡镇销售，还通过线上线下渠道销往省内外。
企业发展的核心优势，源于威宁独特的自然条件。金黄的菜籽油原料来自高海拔、低污染环境下生长的优质高原油菜籽，其油酸含量高、香味浓郁，为产品提供了天然品质基础。而清雅的红花山茶油则依托本地的短柱油茶，在海拔1700米至2600米的乌蒙山云雾带，短柱油茶林历经270天生长期，积累丰富营养。其果皮、种壳分别较普通品种薄50%和25%以上，不仅便于加工，干籽出油率更高达70%、种仁出油率43.25%，综合出油效率优势显著。
如今，这些源自高原的优质食用油正成为富民增收的“新动能”。金宇表示：“未来几年，在原材料充足的前提下，公司将力争实现年产高品质红花山茶油400吨，山茶调和油200吨，花生油300吨，菜籽油18000吨，年产值过亿的目标。”
从一粒油籽到一瓶好油，威宁高原的生态资源正转化为产业发展的强劲动力，不仅为消费者提供健康选择，更为乡村振兴注入源源不断的活力。
贵州威宁高原红山茶油开发有限公司成立于2023年9月,是贵州威宁经济开发区招商引资及全面提升生态食品产业发展能级重点联系企业。公司总部（油茶精深加工厂）位于贵州省毕节市威宁县五里岗街道工业二路汽车产业园11号厂房，占地面积6116.12㎡，设计年产高品质红花山茶油400吨，山茶调和油200吨，花生油300吨，菜籽油18000吨，预计产值2.78亿元。
公司以威宁县域18万亩野生红花油茶基地及云贵高原优质油菜产业为发展基础，引进国内先进的油茶、菜籽精深加工设备及科研设备对威宁短柱油茶进行精深加工及科学研究。目前，公司已与中国林科院亚热带研究所、国家油茶研究中心、贵州大学、贵州省林科院等科研院校达成合作，不断探索构建“企业+科研院校+基地+市场”的产业发展模式，助力威宁油茶产业标准化、规模化、市场化、全产业链发展。
目前，公司已开发“高原红”山茶油5款，山茶直饮油1款，山茶特殊膳食1款，山茶调和油1款，菜籽油3款，花生油1款，正在研究开发“茶花漾”系列化妆用品。公司生产的山茶油已获得有机产品认证，生产的所有产品已获得质量管理体系认证，山茶油采用先进的冷榨工艺，整个压榨过程中温度控制在60—80℃以下，确保茶籽中丰富的VE、角鲨稀、甾醇、茶多酚等营养元素尽可能地保留在原油中，冷榨出来的原油经过适度精炼，有效地去除原油中的水份、胶体等有害成分，保持茶油原有的独特香味，是上等的健康食用油。
公司生产的高原红菜籽油，选用云贵高原小粒油菜籽进行精深加工，产品含有丰富的维生素E、维生素B，油酸、亚油酸含量高，芥酸含量低，不含胆固醇，较适合大众口味，是无公害、纯天然食品，是食用植物油的首选产品。
绿水青山就是金山银山，公司在新的历史征程上，将全面贯彻落实习近平总书记关于油茶产业发展的重要指示精神，在威宁县委、县政府，威宁经开区的关心指导下，以“感恩奋进、科技创新、品质至上、引领致富”为宗旨，开发更多绿色、健康产品，为广大消费者提供高品质服务，创造更多就业岗位，带领群众增收致富。