高端食用油 促销力度小
在中心市区多家超市，记者看到，除了人们常见的花生油、调和油之外，价格较为昂贵的橄榄油、山茶油亦摆放在货架上，俨然成为食用油中的“贵族”。
在泉秀街一家大型超市里，一款500毫升装的特级初榨橄榄油售价58元；750毫升装的油茶籽油标价68元；而在同一家超市一品牌5升装的大豆油售价32.9元；5升装的食用调和油为69.9元。两者价格相差十倍左右。
而在食用油一片促销声中，这些可称之为“高大上”的高端油品促销力度则小很多。在丰泽街一家大型超市中，橄榄油、山茶油等鲜有促销价，记者只见到一款5升装的有机山茶油标价479.5元，附赠一瓶400毫升装的小瓶有机山茶油。
打出健康旗号 销量有所上升
“这两年来，消费者对橄榄油等高端食用油品认知度有所提高，购买人数也增加了一些。”市区一家大型超市相关负责人告诉记者，今年以来，在传统食用油销量有所下滑的态势下，高端的食用油品销量却有所上升。
泉州市粮食行业协会副会长吴伟琦分析，不论是被誉为“植物油皇后”的橄榄油，还是不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素的山茶油等，都打出了更加有益健康的旗号。而随着人们经济水平不断提高，对健康愈加关注，这些食用油中的“贵族”开始愈来愈多地进入公众视野，被人们所认知，成为市民新的选择。
据了解，从统计数据分析，高端食用油市场增长速度较快，整个高端食用油市场以70%的速度在增长。
缺乏大品牌 有待规模化
上述超市相关负责人坦言，高端食用油在整个食用油销售市场中贡献率并不大。
据了解，一方面对于橄榄油、山茶油等高端食用油，消费者认知程度还在培育中，消费水平有限；另一方面，还受到资源生长环境的限制。“比如山茶树生长周期比较长，从种植到挂果需要5年时间，而要达到批量化收成要七八年时间。”业内人士黄先生告诉记者，目前来看，这类高端食用油在产量上也只能满足一部分人群。
有研究指出，在发达国家，橄榄油等高档植物油的市场份额在22%以上，而中国高档木本植物油占比尚不足2%。黄先生透露，目前，国内高档食用油，例如山茶油，投资规模普遍偏小，或仅仅将之作为点缀性产品，而非作为大力发展的主业，也缺乏叫得响的品牌，因此规模化、品牌化应当是国内高端食用油发展的方向。