近半年来，在昆明百盛、沃尔玛、樱花、红联等超市的高级营养油脂售卖区，一种包装瓶型典雅、价格高出普通调和油10－20倍的高级营养植物油———七彩核宝高级精纯核桃油，正逐渐为越来越多的消费者认知和接受。 食用油脂专家介绍，在核桃油等高级木本植物油中，各种人体必需且自身不能合成的不饱和脂肪酸含量极高，具有养脑乌发、润肤美容、降脂抗衰的保健功效，并能有效降低胆固醇和血脂，延缓细胞老化和性机能减退。最近，科学家又发现：核桃是含有抗氧化成份最多的植物食品，可以预防冠心病、各种癌症甚至痴呆症。核桃油被专家誉为促进中老年人健康、改善生活质量的“理想脂肪”。每日在饮食中加入少量核桃粉或核桃油，降脂抗衰作用明显。
核桃油营养价值如此之高，优质优价自然在情理之中。云南大西洋绿色生物制品有限公司充分利用云南“核桃大省”得天独厚的优质核桃资源，投入巨资在昆明国家经济技术开发区研制生产的七彩核宝高级精纯核桃油完全保持了核桃天然营养精华。经济条件好的家庭可以在蒸煮炒炸时都使用该核桃油，一般消费者则可以每天一两勺，掺拌在饮食中食用。