近日，西班牙新德里的市民开始排队购买葵花籽油，因为太紧俏，一些超市甚至限购葵花籽油。类似的场面还出现在意大利、德国、美国等国家。
葵花籽油价格上涨，和俄乌冲突密不可分。
乌克兰是世界葵花籽油产量、出口量最大的国家，其出口量占到整个世界出口总量的60.9%。战事使乌克兰的葵花籽油生产停滞，供不应求，价格迅速上涨。3月，欧盟葵花籽油价格一度升至每吨3000美元，比二月份增长一倍。
我国一些超市，5L装葵花籽油就涨到120元一桶，价格几乎翻了一番。
“我们的贸易伙伴说已经没法进口了，乌克兰工厂没法正常生产，货船也不敢去运货，估计要等几个月了。”谈到葵花籽油的紧缺，金斯顿供应链集团董事长金小民无奈地说。
在美国，葵花籽油价格更是上涨了10倍，美国农民都开始高高兴兴地种起了向日葵。有贸易组织预计，美国农民今年新增的向日葵种植面积可能达到政府预测的两倍。
美国国家向日葵协会执行董事沙巴肯兴奋地说：“我接到了许多首次种植向日葵的人打来的电话，他们来询问种植技巧。”
说到葵花籽，人们想到的可能是炒瓜子。我国作为世界上唯一的嗑瓜子超级大国，不论葵花籽油紧缺与否，一年都要吃掉瓜子1.2万吨。
我国是葵花籽生产大国，产量排名世界第四，内蒙、新疆是瓜子主产区，光内蒙古五原县一年就能产瓜子超过5亿斤。
为什么我们这样一个瓜子大国，还要从乌克兰进口葵花籽油呢？
这恰恰因为，随着“瓜子”作为消费零食的生产不断增加，国内用于榨油的葵花籽原料不断减少，已供不应求。
总不能为了榨油，不让大爷大妈们嗑瓜子吧？所以进口就成了必然的选择。
2020年，中国葵花籽油产量90万吨，消费量却达220万吨，也就是说有一大半需要进口。
那么乌克兰又是如何成为葵花籽油第一出口大国的呢？这说起来和中国企业还有很大的关系。
乌克兰拥有世界上最丰富的黑土资源，黑土面积占世界的23%，素有“欧洲粮仓”之称。这吸引了中粮、金龙鱼等中国和华人企业来乌投资农业。
比如金龙鱼在乌克兰建了不少棕榈油加工厂，它们用船从印尼、马来西亚运来棕榈油原料，再在乌克兰当地加工销售，并辐射东欧市场。
满载而来的货船如果空着回印尼，实在是浪费。
金龙鱼母公司丰益国际的董事长郭孔丰心想：“不如让货船回去的途中顺便去一趟中国，再运送一些商品，以降低成本。”他盯上了乌克兰的葵花籽。
但是，别看乌克兰的黑土地长出来的小麦粒大饱满，可长出来的葵花籽偏偏却又小又短，和内蒙的大瓜子没法比，不适合做零食。那就干脆榨油吧，毕竟榨油是郭孔丰的老本行。
于是金龙鱼就在乌克兰的敖德萨建立了第一座葵花籽油加工工厂。
接着中粮集团也加入了在乌克兰加工葵花籽油的阵营。2015年，中粮子公司中粮农业还完成了对乌克兰来宝集团的收购，并因此成为乌克兰第二大植物油出口商。
葵花籽油的生意迅速带动了乌克兰葵花籽的产量。2008年，乌克兰葵花籽产量480万吨，到2018年，已猛增到1417万吨。
2021年，中国进口的170万吨葵花籽油中，64%来自乌克兰。
金龙鱼在乌生产的阳光葵花籽油在欧洲屡获大奖。可以说，乌克兰葵花籽油的知名度，正是华人企业做起来的。
同时，借助金龙鱼和中粮遍布世界的营销网络，进一步助力乌克兰葵花籽油抢占国际市场。
2021年度，乌克兰共生产了728.9万吨葵花籽油，而出口量占比达91%，占到整个世界出口总量的60.9%。
冲突爆发后，中资、华资企业为员工安全，纷纷撤出乌克兰，比如金龙鱼母公司丰益国际在乌克兰的两家葵花籽油加工厂已暂停运作。
中资、华资企业按下暂停键，意味着世界范围内葵花籽油的供应都将受到削弱。
“乌克兰葵花籽油产量大，价格也很实惠，其他地方找不到这么物美价廉的货源。未来价格在高位可能还要持续几个月。”金斯顿供应链集团董事长金小民说。
华商一直以勤劳、智慧、低成本的经营著称于世。欧洲人民要想结束排队买高价葵花籽油的困境，恐怕还要耐心等待华资企业重回乌克兰的那一天。