大众油，主推“冷榨”概念
一直以来，我们的主要食用油品种是大众型的大豆、油菜、玉米、棉籽等；其次是用这几种油调配葵花籽油、花生油、米糠油、茶籽油、橄榄油等中高端油品而制成的调和油。
本届精品粮油展会现场，从品种上看，菜籽油占居绝对优势。别有意味的是，奥星、洪湖浪、中兴、鹿鹤等企业的菜籽油，除了通常的双低油菜、以及正在淡化的非转基因等标注以外，另外标注了冷榨、笨榨、农家小榨、纯生冷榨、不用高温等文字。
业内人士介绍，这是因为油品的加工方式，对油品质量具有重要影响。过去，很多油料会使用热榨（高温榨油）方式，以及过度榨取。这主要得益于人们的吃油观念提升，倒逼榨油技术向现代冷榨法转变。现场的销售情况也证实，普通型的调和油，卖不赢冷榨菜籽油。
“小品种油”，逐渐觉醒
本届展会的另一个突出特点是，以山茶油、花生油、麻油（黑芝麻、白芝麻）、紫苏油等榨油品种为代表的各类“小品种油”，以及它们的比较小众的生产商和品牌，正在逐渐觉醒，并受得消费者青睐。
油茶，是我国特有的木本油料树种，与油橄榄、油棕、椰子并称为世界四大木本油料树种，被誉为“东方橄榄油”。油茶在我省各地均有种植，茶果一般在当地小规模压榨，以当地的自创小品牌，进行小规模销售。这种有趣的中小产区制、小品牌化，与法国葡萄酒的制售很相似。今后，湖北的茶油销售，不妨借鉴法国葡萄酒的生产营销经验。
虎坚果，它的另一个名字是油莎果（油莎豆），也是一种油料植物。它的营养保健价值较高，称为“生命之果”。记者在现场采访多位市民，没人对小品种油稍高的价格表示反感，毕竟，“我们也不是天天吃它。有钱，我就买上一壶两壶，家里就可以换个口味，就当调济一下生活了”。
送礼就送粮油
第十六届湖北荆楚粮油精品展有一个发现：这是湖北粮油的一次“群英会”。我们湖北不光有大的龙头企业，还有这么多的中小油企、中小品牌！数据显示，2013年，湖北粮油工业总产值达到2336亿元，继续居全国第三，其中粮油加工总产值居全国第二。湖北正在迈向粮油强省。
在政府部门的严格检测、有效监管和指导下，湖北粮油企业出产的食用油品质又好、价格也实惠。更有意思的是，我们的市民不只喜爱冷榨的菜籽油，对这些“小品种油”也同样有兴趣。
记者换算了一下，茶油的价格是菜籽油的5-10倍。如果是冷榨、只榨一次的特级茶油，价格则更高，大体与进口特级初榨橄榄油差不多。在集团消费被压制的大背景下，购买它们的明显是市民个体。这也说明，小众，有特色，就有更深邃、更细分的市场！
另外，“健康保健粮油”，成为湖北粮油企业的集体标签。一斤装的精品大米，半斤装的精品油，很多企业纷纷推出“小包装”、“礼品装”。今年过节不收烟酒，收礼就收粮油！如果你收到一小包米、一小壶油，千万别以为这只是礼轻情义重。也许，这米、油是等价甚至超过烟酒！