神经酸在神经组织合脑组织中含量较高，如磷酯酰丝氨酸是生物膜的重要组成成分，又称复合神经酸，是脑甙中髓质的标志性成分，具有参与生物膜有关的多种生理功能，如回复神经末梢活性，促进神经细胞生长和发育的功能，是大脑神经系统生长发育修复的必须物质来源，对提高脑神经活跃防止脑神经衰弱有重要作用，最先从鲨鱼闹牛脑中分离出来。现阶段研究发现，元宝枫食用油中富含神经酸，并且在众多食用油中是唯一含有神经酸的高端油脂。

     神经酸最早发现于哺乳动物的神经组织，是神经组织中生物膜的重要组成成分，是脑甙中髓质的标志性成分。目前主要来源于鲨鱼脑、鲨鱼油以及元宝枫高端食用油，是国内外极受青睐的新一代保健品添加剂。

     神经酸是各国科学家公认的世界上第一个，也是唯一一个能修复疏通受损大脑神经通路 —— 神经纤维，并促使神经细胞再生的双效神奇物质。

     神经酸是大脑神经纤维和神经细胞的核心天然成分。神经酸的缺乏将会引起脑中风后遗症、老年痴呆、脑瘫、脑萎缩、记忆力减退、失眠健忘等脑疾病。神经酸人体自身又很难生成，只能靠体外摄取来补充。

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