健康营养的木本植物油-印奇美藤果油
一日三餐烹饪离不开油，植物油作为人们的首选食用油，含有丰富的人体必需脂肪酸，也就是大量不饱和脂肪酸。
植物油从植物果实，种籽，胚芽中提取，按其油料属性的不同，可分为草本植物油和木本植物油两大类。其中，花生油，玉米油，大豆油，菜籽油，葵花油等常见食用油均属于草本植物油，木本植物油料则为多年生植物，种子含油率高，山茶油，橄榄油，棕榈油，椰子油，美藤果油属于木本植物油。
木本油料在我国有着两千多年的种植历史，是优质食用油的重要来源，在保障食用油脂安全方面具有重要作用。同时，也有越来越多人开始认识木本食用油的营养价值。
木本油料油脂的不饱和脂肪量普遍较高。今天就给大家介绍一款既健康又营养的本本植物油印奇美藤果油。印奇美藤果油是美藤果种子经脱壳、粉碎、压榨、过滤等工艺而制成的淡黄色透明油状液体，美藤果油是一种拥有高营养价值的植物食用油脂，具有独特的风味。据研究，美藤果油中的不饱和脂肪酸高达92%以上，其中亚麻酸含量高达43%以上，仅次于紫苏油；亚油酸含量高达36%以上；油酸在8%以上，与其他食用油相比，具有较高的亚麻酸含量和亚麻酸与亚油酸接近1:1的最佳比例，其次维生素E含量较高，可达223 mg/100g；甾醇含量在173 mg/100g(主要为谷甾醇)，其他还含有维生素A、维生素B6、钙、镁等营养元素。
美藤果（Plukenetia volubilis L.），又名南美油藤、星油藤、印奇果、印加果、长寿果、印加花生、山花生等，印加语为Sacha Inchi （源于古代印加文明，印加意为“太阳之子”，而美藤果结出的果实拥有着象征太阳之子星星的外表，是印加文明巅峰时期的自然遗产之一，是印加文明最形象的传承），属大戟科多年生木质藤本植物，原生长在海拔80-1700m的南美洲安第斯山脉地区热带雨林，在秘鲁、厄瓜多尔等地区的土著居民中使用已有3000年多年历史。
2013年1月美藤果油获批为国家新资源食品 ，可添加到食品当中。
不饱和脂肪酸人体是无法直接合成的，必须从外界食物中获取摄入。健康好油可选择印奇美藤果油！
美藤果油为人们的身体提供必需的脂肪酸，提供身体所需的营养物质，提供每天所需的Omega等营养成分。
健康营养的木本植物油-印奇美藤果油
2023-04-09