油脂业泰斗王瑞元解食用油疑惑,号召行业自律
日前中国粮油学会在山东召开2016年年会，中国油脂产业泰斗、中国粮油学会常务副理事长兼油脂分会会长王瑞元发表即席发言，对于目前社会各界普遍关心、广大消费者普遍存疑的一些行业热点问题进行了精彩点评，也向整个粮油行业发出号召。
就目前油价大跌问题，王瑞元指出，现在油价低，给油企带来极大困难。油脂行业要兼顾到三方的利益，即农民、消费者和企业的利益。
他认为不能让企业长期处于亏损状态，长此以往，谁来保证粮油供应？有些企业，在明知亏损的情况下依然组织生产来保证市场的稳定供应，这些企业对国家和人民做出了贡献。要考虑行业的长远发展，我们必须要兼顾三方利益，和谐发展。
对于行业的健康发展，他指出，最近有苗头出现，有些企业在宣传产品时为了抬高自己，含沙射影地贬低他人，这是非常不好的现象。应该鼓励有竞争，也有合作，但是绝不允许违背市场规则，有损行业正常秩序。为了行业的长期稳定发展，必须像爱护自己的眼睛一样维持好行业的正常秩序。
对于消费者关心的转基因问题，王瑞元认为，对转基因的认识和报道要本着科学的理念和慎重的态度。否则的话，油脂界会自毁长城。他表示，有的对于转基因的问题是无稽之谈，他表示已吃了几十年转基因食品，没有任何问题。在美国市场有70%的食品都是转基因食品，而中国政府是对中国人民的健康高度负责的。
为保障转基因食品的安全，国家制订了《农业转基因生物管理条例》，农业部配套制订颁发了《农业转基因生物标识管理办法》和《农业转基因生物加工审批办法》，并规定进口转基因农产品都要经“国家农业转基因生物安全委员会”严格审查同意后才能进口。以大豆为例，目前转基因的大豆品种有30多种。经严格审查后，我国只允许进口其中的少数几个品种。由此，凡经国家批准同意进口的转基因食品是安全的。
由于转基因大豆中的转基因成分是以蛋白质为载体的，不与脂肪相结合，所以用转基因油料生产的食用油中是不含转基因成分的。这就更加表明，用转基因油料生产的食用油是安全的，消费者是可以放心食用的。
另外食用油消费出现返祖现象，越是落后的工艺越是受到消费者追捧。事实上，无论是家庭自榨油还是市场上形形色色的土榨油，与经过精炼的小包装油相比，其卫生状况十分堪忧，含有很多有毒有害物质，而且存在严重浪费。
王瑞元认为，家庭榨油机是不提倡的。原因有两点，第一，家庭榨油机得到的油脂，最大的问题是安全问题，因为普通老百姓没有能力选择绝对安全的原料，得到的油脂是毛油，不经过专业的精炼，有些毒素和有害物质无法去除，而且存放时间久了，极易变质。第二，得到的粕怎么处理？如果千家万户都在家榨油，这些粕怎么办？这会造成极大的资源浪费。从发展的角度讲，家庭榨油机、家庭碾米机等都不值得提倡。