国际欧米伽膳食油中不饱和脂肪酸含量特别高，约80%，其中ω6（亚油酸）、ω3（亚麻酸）、成份含量配比为4:1，饱和脂肪酸的含量特低，不足8%，不饱和脂肪酸比例完全符合“欧米伽膳食”国际营养标准。
国际欧米伽膳食的起源
虽说欧米伽膳食最近才得到了医学研究的大量推崇，但其实它有着传奇历史。它是以希腊克利特岛传统饮食为基础，已经有6000年以上的历史。在20世纪60年代进行一次涉及希腊、意大利、芬兰、南斯拉夫、日本、美国等6个不同国家12000人的调查中，克利特岛居民的身体状况显著优于他人，这个现象使得医学界开始注意到克利特膳食。
克利特人的癌症死亡率是美国人的一半，冠动脉疾病的死亡率仅只有美国人的1/20，虽然克利特膳食中高达40%的脂肪含量比日本膳食中的脂肪含量高出3倍，但他们各种疾病的死亡率只有日本人的一半。更令人诧异的是，同样是吃地中海式膳食，克利特岛居民的总死亡率也只有意大利人的一半，科学家普遍认为：这主要是低含量的饱和脂肪酸及高含量的单不饱和脂肪酸所起的作用。
20年以后，发现了一个当时未被发现的线索：传统的克利特膳食中必需脂肪酸含量处于理想的配比状态。
继氨基酸，蛋白质之后，Ω-3与Ω-6成为人类医学史上的又一个里程碑！美国营养学家，美国卫生研究所营养合作委员会主席SRTER-MISP.SIMOPOULOS这一耗时近五十年的重大发现消除了人们对脂肪危害健康的认知误区，倡导了健康营养好脂肪的新理念。
大量的例证表明，国际欧米伽膳食油能为你的身体提供更理想配比的必需脂肪酸及其他关联营养物质，使体内每一系统都更为高效地工作。即使你已经得了某些重要的疾病，这样的膳食油也可以减轻你的症状。降低你对药物的依赖性，甚至还可以延长你的寿命。
什么是欧米伽膳食
我们的目标是让身体获得他们“想要”获得的东西，其实它就是这种有着数百万年历史，并且要被现代医学证明能让你更健康、更苗条、更长寿的“欧米伽膳食”。那么，你的身体到底“希望”获得什么呢？以下是欧米伽膳食的7项膳食原则：
1、食用富含Ω-3脂肪酸（亚麻酸），Ω-6脂肪酸（亚油酸）的食物。
2、把国际欧米伽膳食油这类富含单不饱和脂肪酸的油类当作你的主要必需脂肪酸来源。
3、每天吃7份以上的水果和蔬菜。
4、多吃植物蛋白。
5、减少饱和脂肪酸的摄入。
6、尽量少吃麦淇淋、植物油制的起酥油、现成的酥皮点心、热油煎炸的食品，以减少反式脂肪酸的摄入。
这些原则并不是刻板的，你大可不必用这些原则来衡量自己的每餐饭，每一份小食，只要能把这些原则制定为自己的努力方向，一点点地努力就可以了。欧米伽膳食的迷人之处在于要让你能在不放弃美味的同时就能完成健康的转变。