罂粟籽油作为一株植物、一朵鲜花，罂粟和其他所有的植物一样，寻找合适的土壤，扎根、发芽、开花、结果，在大自然中安静的生长衰败。每年的5月，罂粟花盛放得如火如荼，那炽热的力量，鲜艳蓬勃的美，让人无法拒绝。它竭尽全力地绽放着自己的生命，拥有和所有的花朵一样精彩的一生。

而认识并改变世界的人类文明，从来都是一把双刃剑。在绚烂的花朵之外，我们先是学习到它的果实可以止痛，接着我们意识到它能麻痹神经，产生幻觉……无止尽的欲望让罂粟沦陷为毒品的代名词。从此，美艳的花朵就与罪恶联系在了一起。于是，我们想到罂粟花时，浮现在脑中的就是美丽背后隐藏着的邪恶。 　　

事实上，绝大部分的邪恶是人类所赋予罂粟的附加含义。由于人类的贪欲，罂粟从近代开始被滥用，它神秘又让人无法摆脱的魔力在人类的近代史上留下了难以平复的创伤。 　　幸运的是，人类对罂粟花的认识并没有一直滞留在毒品和罪恶的阶段。 　　

罂粟的另一面却鲜为人知——罂粟是一种药用价值极高的植物，它的籽经过加工后就成为复合营养价值极高的调味品和食用油，一百多年来，欧美国家一直将罂粟籽油奉为营养佳品。 　　

隋唐时期，罂粟传入中国之后，在甘肃云南等地种植，罂粟籽主要用来煮粥和饭食，后从中榨油以充当食用油。久而久之，种植地的农民发现罂粟籽油对身体健康有许多神奇的功效，当地的官吏视其为名贵珍品，作为宫廷贡品供皇帝御用，许多宫中御医更将其作为灵丹妙药，“御米油”因此而得名。 　　

翻阅相关的史料可以发现，罂粟有益的一面早就引起人们的关注。罂粟籽始载于《开元本草》，列于《本草纲目》二十三卷罂粟类，释名“米囊子”、“御米”、“象谷”。其实状如罂子，其米如粟，可以供御，故有“御米”之说。李时珍写道：罂粟秋种冬生，叶如白苣，三、四月苔结青苞、花开则脱苞，花凡四瓣，罂在花中，花开三日即谢。罂粟之米，其味甘平无毒，性寒、多食利二便，动膀胱之气。主治：丹石发动，不下饮食，行风气，逐邪热，治反胃、胸闷痰滞，治泻痢、解燥、反胃吐食、益阳补遗。另：研其米水煮，加蜜作汤饭甚宜；嫩苗作蔬食极佳，榨其米做菜肴，久食解胸闷、益血畅。 　　

在民间，罂粟又称“药中之王”治百病，再名“百号子”。御米油又名罂粟籽油，再名“百号子”油。《中药大辞典》记述：罂粟籽可称御米……性甘平无毒，治反胃、腹痛、泻痢、脱肛。《辞海》中记述：罂粟种籽含油50%，可榨油……功能敛肺，涩肠、止痛。主治久咳、久泻、久痢，胸腹诸痛等症。《美国联邦政府条列手册》中确定：罂粟籽归为一般认可的安全物质。《大英百科全书》中记载：成熟罂粟籽不含麻醉剂成份。 　　

然而，罂粟籽与鸦片汁液同处于罂粟果果壳内，虽然罂粟籽本身不含任何致人上瘾的毒素，但罂粟的枝、干、叶、花、壳里都含有吗啡。罂粟花期过后，结出椭圆形的蒴果，在成熟蒴果上切割，可渗出白色浆汁，把浆汁凉干，就成为棕黑色的胶状物——鸦片。鸦片是制造吗啡和海洛因的原料。罂粟果实中有乳汁，它含有10% 的吗啡等生物碱，能解除平滑肌特别是血管平滑肌的痉挛并能抑制心肌梗塞，主要用于心绞痛、动脉栓塞等症。但人如果长期使用容易成瘾，慢性中毒，严重危害身体，成为民间常说的“鸦片鬼”，严重的还会因呼吸困难而送命。它和大麻，古柯并称为三大毒品植物。所以，我国对罂粟种植严加控制，除药用科研外，一律禁植。 　　

正因如此，一提到罂粟，人们总是把它与毒品、麻醉剂这样令人生畏的物品联系在一起。长久以来，普通人对于这种“可怕植物”的认知一直被封闭在健康生活不可触及的“禁区”。 　　罂粟今世——籽被开发成食品，但管制仍未放松 　　

20世纪90年代，经联合国卫生组织批准，“灭活”(指通过照射使罂粟籽失去生长能力)后的罂粟籽在欧洲开始销售。很多国家把罂粟籽加工后作为调味品使用，面包上面撒的黑色比芝麻粒还细小的颗粒，就是罂粟籽。渐渐，国内五星级饭店出售的冰淇淋、蛋糕、面包上，也开始使用这种珍稀的调味品。 　　

经世界卫生组织批准，全世界只有六个国家可以合法种植罂粟，中国是其中之一。 　　受近代毒品影响，营养佳品罂粟籽油很长一段时间内在中国受禁，国家禁止任何机构开发罂粟籽产品。罂粟的种植地也由国家统一管理，中国唯一合法的罂粟种植基地在甘肃，百万里电丝钢网阻碍，武警战士全副武装24小时看守。罂粟被提炼用于国家指定药厂，其附属物被焚毁深埋。 　　

在很长的一段时间内，罂粟籽油只作为特供产品在小范围内流通。中国粮油学会油脂分会一位专家告诉《中国经济周刊》，罂粟籽油是一种含有极高复合营养成份的天然珍稀绿色植物油(罂粟在种植过程中不用任何农药和化肥)，它含有100多种对人体有益的维生素、微量元素及丰富的多糖、多肽、醇类、黄酮等天然物质，最宝贵的是它含有10多种人体必需却不能自身合成的不饱和脂肪酸且含量极高，这些营养成份的有机搭配组合不仅生物吸收率高，而且功效相互协同，叠加倍增，是罂粟籽油营养价值的神奇所在。“因其营养价值巨大，早就引起营养学界、医药界的广泛关注。”沈庆利董事长告诉《中国经济周刊》，2000年全国数十家医药学、营养学机构近百位专家联合呼吁“开禁”罂粟籽油。同年，围绕着御米油营养与保健及前瞻性研究的御米油专题学术研讨会在京召开。中华医学会副会长肖梓仁教授，中国药理学会会长张均田教授，著名药学家韩锐教授、吴若鉥教授、谢凤指教授，中国药学会天然药物化学主任委员、天然化学药物学家杨俊山教授、余赢鳌教授，全国著名中医药学家、中国药典委员会委员周超凡教授，中国著名中医药学家颜正华教授、阎孝诚教授、中国老年学会会长张文范教授以及中国中医科学院、中国老年学会等各专业全国著名专家教授到会进行深入研讨。各学科的专家教授对御米油所含丰富的营养成份及食用的安全性给予充分肯定。 　　

经过5年的严格考察、实验和论证，经国家体育总局运动医学研究所兴奋剂检测中心、北京疾病预防控制中心营养与食品卫生所检测：罂粟籽油无毒、无依赖，长期食用不会成瘾。 　　成熟的罂粟籽是无毒的，即使含有极其微量的麻醉成分，也绝不会致人成瘾。据了解，药用吗啡和可卡因的国家限量标准为300—600微克/毫升。而御米油中所含的极微量天然吗啡和可卡因，不足国家限量标准的1/1820，所以有专家风趣地建议消费者：“每人每天食用御米油最好不要超过180公斤，否则您在不间断地服用4000年后，或许有机会成为轻度的瘾君子。” 　　

2005年9月4日由国家卫生部、农业部、国家食品药品监督管理局、国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局联合批准“罂粟籽仅允许榨取油脂食用”；2006年6月6日，国家卫生部批准“御米油(罂粟籽油)为新资源食品，御米油(罂粟籽油)这种极具营养价值的天然绿色珍稀植物油终于“开禁”了。

御米油(罂粟籽油)选用完全成熟的纯罂粟籽为原料，经过现代高科技手段处理后，严格按照传统的秘制工艺榨出的高纯度食用油，运用现代生物技术萃取提纯，完全保留了罂粟籽本身具有的营养及保健成份，是纯植物、无污染、安全可靠的营养食疗滋补食用植物油。 　　现代营养学及医学研究表明，御米油是一种含有极高复合营养保健成份的纯天然珍稀绿色食用植物油。

目前已知的营养成份可归纳为以下几类： 　　

1. 生物碱。御米油中含有二十种以上天然微量生物碱。 　　

2. 多不饱和脂肪酸。御米油含多种不饱和脂肪酸(Omega-6和植物性Omega-3为必须脂肪酸，不能在人体内合成，必须依赖食物摄取)，较普通植物油比例高。经中国预防医学科学院食品卫生研究所检验，御米油中所含不饱和脂肪酸成份如下：棕榈酸10.7%，硬脂酸1.6%，油酸21.9% ，亚油酸66.5%，亚麻酸0.8%。 　　

3. 糖类、醇类及多肽天庚糖、D-甘露庚酮糖及其它多糖。B-谷淄醇-D-葡萄糖甘、消旋肌醇、环劳丹醇及其它活性多肽。 　　

4. 维生素E(231mg/kg)及硒、镁、钙、镉、磷、锌、铁、铜等多种微量元素。据甘肃省疾病预防控制中心检验报告：御米油中硒、镁含量较一般食用油高。 　　

5. 植物荷尔蒙、微量黄酮及其它植物固醇。 　　

在19世纪，罂粟籽油被用做食用油，灯油以及漆料，还曾经被制成涂料和肥皂。这些用法一直延续到今天，并且，其食用和药用价值也被发现。最引人注目的就是其作为油画颜料和药用级碘和药品载体的功能。在油画中，它被用于色素结合，细化涂料以及上光成品画。一些人认为晒稠罂粟籽油是最好绘画油。至少在1,500年前，罂粟籽油就被用于绘画中---在阿富汗发现的，可以追溯到公元650年前。很多时候，罂粟籽油都被当做一种漆料来用。尽管罂粟籽油不会像亚麻油那样在油画上留在黄渍，但是它却不如亚麻油干的快，也不如亚麻油耐用。 　　

碘化罂粟籽油有很多药用。首先是其在放射方面的作用。最早发现罂粟籽油这一用途的是简.阿森纳斯斯加德和贾科奎斯佛瑞斯特。碘化罂粟籽油有很多功效,对癌症和碘匮乏患者有很大帮助。

御米油的功效总结：

    1、有助于冠心病的一级预防和二级预防

    一级预防即原发预防，是对没有冠心病的人群进行的预防，目的是防止动脉粥硬化的发生。二级预防是指对冠心病患者采用药物或非药物措施，控制其发展和预防并发症。御米油和御米油软胶囊产品中，含有特有生物碱、丰富的多不饱和脂肪酸、蛋白多糖、维生素及微量元素，具有独特的食疗作用，有助于保持血压、血脂正常和软化血管，提高睡眠质量和强化体能；可调节肌体免疫力，提高耐力及维持正常的新陈代谢；有助于夜尿多、易疲劳、烟酒过多、呼吸系统不畅、肠胃欠佳人群的营养平衡；利于护肤养颜，能预防大脑提早衰老、防止和缓解某些人体器官功能障碍。该产品不含任何添加剂，无不良反应，是一种含有极高复合营养成份的纯天然珍稀绿色食用植物油，对预防人体功能障碍的发生和发展、恢复人体健康起着重要的作用。

    2、有助于保持血脂血压正常

    服用营养食品御米油，对保持血脂、血压正常有理想的作用。

    根据国家权威机构鉴定，御米油含有特殊的生物碱，具有镇静、软化血管、调节血压、调节血脂等作用；蛋白多糖、多肽具有调节免疫力提高耐力的作用；而多不饱和脂肪酸中的亚麻酸经代谢后产生的DHA和EPA，有提高记忆力和清洗血管之功效。另据研究报告，御米油中的有效成分生物碱和多不饱和脂肪酸，有软化血管、松弛血管平滑肌、降低血清中胆固醇和甘油三脂含量的作用，可防止血脂在血管壁上沉积、仰制肝脏中极低密度脂蛋白的合成并促进其分解，抑制血小板凝集等。

    3、可缓解放、化疗副作用

    医学文献{英}ARUNAK....../PHYTOTHER RES1996，10（7），-577-580）指出，御米油可作为癌症化学预防剂在临床上使用，对化疗、放疗能显著抑制苯并芘致癌的危险性，因而具有相当有效的抗癌作用。可见，百号籽有预防肿瘤的作用。

    4、高血压患者的食疗方法

    高血压病是最常见的心脑血管疾病。当高血压发展到一定阶段，可因脑血管破裂而致脑溢血、中风或因供应心脏的冠动脉栓塞导致心功能障碍、心肌梗塞、冠心病、脑血栓等并发症，血压长期过高还会引起肾功能衰竭、尿毒症等严重疾病。因而早发现、早预防、早治疗，对于控制发病、降低死亡率意义重大。御米油是一种纯天然高级植物营养油，内含生物碱、丰富的多不饱和脂肪酸、维生素及微量元素、蛋白多糖、多肽等。这些物质可解除血管平滑肌痉挛，促进小动脉血管的扩张，降低外周阻力，促进血液循环，达到恢复肌体调节血压机制的作用。御米油以其显著的平稳降压、防止血压回升，控制和消除并发症的独特食疗效果而值得信赖，适合各类高血压患者使用，无任何副作用。连续食用12个月以后，可达到满意的效果。

    5、睡眠障碍者的福音

    许多人都存在着不同程度的入眠困难、睡眠连续性不好、睡眠的质量差、易早醒等问题，不但晚上有睡眠问题，白天也有相关的症状，例如：嗜睡、整天迷迷糊糊打不起精神、精神状态不好、容易疲劳、注意力不集中、记忆力差等。给患者的工作、学习、生活等带来严重的影响。经过许多专家学者运用现代科技手段，对祖国医学遗产挖掘、研究和整理，终于探索出一条清除睡眠障碍的福音。“御米油”含有生物碱、丰富的多不饱和脂肪酸、蛋白多糖、维生素及微量元素，其特殊的根除睡眠障碍作用是许多处方都难以代替的。轻者连续服用3-5天，重者连续服用15-30天就可使睡眠明显改善。

    6、脂肪肝的调养

脂肪肝绝大多数是中性脂肪（主要为甘油三脂）在肝脏内蓄积所致，少许因卵磷脂或胆固醇过量蓄积。脂肪肝常见的病因有单纯性肥胖、高血脂症、糖尿病、酒精中毒等引起，部分伴有食欲减退、疲乏、恶心、呕吐、腹涨、肝区不适等症状，少数会出现黄疸，体检时肝脏轻度肿大及轻压痛，还可出现蜘蛛痣。专家研究表明，御米油对脂肪肝具有独特的食疗作用。御米油内含有的生物碱、多不饱和脂肪酸、维生素及微量元素，可以明显降低血液中胆固醇、甘油三脂的含量，防止胆固醇在血管壁上沉积，抑制肝脏中极低密度脂蛋白的合成并促进其分解，抑制血小板凝聚，能改善或恢复肝脏机能，预防并发症及由脂肪肝引发的各种身体不适，促使失代偿期恢复为代偿期。轻度患者服用3-5周，中度患者服用6-9周，重度患者服用10-15周，就能较理想地达到对脂肪肝的食疗效果。

目前国内知名御米油的生产企业有：甘肃农垦御米油生物开发有限公司（北京经销：北京玖鼎慧馨生物科技有限公司）

整理：IEOE 国际油博会 王澎 

校对：IEOE 国际油博会 吴浩

2010年10月1日