市场监管总局、国家标准委发布第12号国家标准公告，其中包括新版《橄榄油、油橄榄果渣油》国家标准。这是该标准的第一次修订，新标准已于2022年5月1日起正式实施。为帮助橄榄油、油橄榄果渣油加工企业、消费者、检验机构和有关单位准确理解和使用标准，现就标准主要内容和修 点击详情>>

拌菜调馅，芝麻油是大多数家庭离不开的美味“催化剂”;炒菜煲汤，最后淋上点儿芝麻油，是点睛之笔。而在秋干气燥的时节，民间认为食用芝麻油还可以滋阴润燥。如何选购、食用和储存芝麻油，可以听听专家怎么说。 选购 察颜嗅味读标签 浓香芝麻油是我国特有的传统食用油，风味 点击详情>>

食物中的脂肪是人体必不可少的物质之一，它可以提供必需脂肪酸，也能增加菜品的香味、促进食欲。尽管有这些作用，但并不是吃得越多越好，过量摄入会增加肥胖、血脂异常等慢性病的发病风险。近年来我国广泛开展了“三减三健”为主题的全民健康生活方式行动，“减油”是其中一 点击详情>>

食用植物油是人们每日膳食中不可缺少的重要组成。市面上食用植物油种类繁多，价格差异明显，如何挑选适合自己的食用油颇让人头大。不过勿要紧，申评测安排上了→ PART 1 样品情况 线上线下共计购买11类食用植物油，每类2款，价格21.4-316.8元/升。包括大豆油、花生油、葵花籽 点击详情>>

有些人家习惯用猪油料理食物，以求热量满满、香气浓郁。网上说猪油富含维生素D和B，营养素含量高出任何植物油，而且因为商业化程度低，所以猪油不像植物油有很多添加剂。 那么，猪油是否真的比植物油更纯净、更安全，对人体更友好呢？我们可以看看中国农业大学食品科学与营养 点击详情>>

江南大学油脂园地 近年来，国内外市场上油茶籽油、橄榄油以及高油酸花生油等高油酸食用油新品不断涌现，成为目前食用油消费升级的一个重要方向，并逐渐占据部分消费者的心智。油酸和高油酸油品的营养价值几何？适宜膳食量多少？如何科学摄入？如何恰如其分地宣称其健康作用？ 点击详情>>

茶油，又名山茶油、油茶籽油，是从山茶科油茶树种子中榨出来的油。油茶是我国特有的木本油料作物，栽培历史已有2000多年，主要分布在长江流域及以南地区，尤以湖南、江西、广西等地居多，此外在越南、缅甸、泰国、马来西亚及日本等国有少量分布[1]。 茶油是深受人们喜爱的优 点击详情>>

是真的，任何精炼植物油都可能会存在反式脂肪酸。这是由于植物油生产过程中通常会经历200C以上的脱臭工艺所致。 不过市民朋友们不用担心，市售的植物油中反式脂肪酸的含量很低，只要均衡合理的使用食用油，其中有限的反式脂肪酸并不会对人体产生危害。根据《中国居民膳食营养 点击详情>>

江南大学油脂园地 2024年1月5日，由中国食品科学技术学会主办的“2023年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”在北京举办，会上发布并解读2023年食品安全与健康十大热点。王兴国教授针对热点七——反式脂肪酸被“拉黑” ，如何走出消费误区？进行了解读。 观点一：反式脂肪 点击详情>>

“这个秋天的水稻平均亩产在520公斤左右，接近常年。今年从春种、夏管到秋收，我们都严格执行品种目录化管理，加强科技应用。”北京市双河农场首双农业公司种植管理人员李正海说。 目前，这家公司已完成水稻、大豆收获，正开展玉米收割工作。公司负责人潘龙介绍，面对今年春季 点击详情>>