玉米油，一种珍贵的油脂，被提炼自玉米胚芽，也被称为粟米油或玉米胚芽油。其脂肪酸特点是高含量的不饱和脂肪酸，可达到80%～85%。玉米油本身不含胆固醇，且具有溶解血液中胆固醇的作用，因此能够减少血管硬化的影响。下面将介绍玉米油的功效与作用。 1. 减少血管硬化：玉米 点击详情>>

大米的消费提示 “开门七件事”柴米油盐酱醋茶，大米在百姓日常生活中十分重要。以稻谷、糙米或半成品大米为原料经碾磨加工成的食品。既可以做米饭，也可以做成粥，还可以加工成各种米制品等。为帮助消费者科学认识、选购和消费大米，特作如下消费提示。 种类多样，精细不同 点击详情>>

王瑞元谈科普乱象：真专家若不出面 谣言就成了事实 　　“中国粮油有历史以来，现在是品种最多，质量最好的时期。但是，这也是暴露问题最多的时候。” 中国粮油学会油脂分会会长王瑞元对如今社交媒体上充斥着粮油谣言的现象表示担忧。他说，谣言不仅仅是错误，关键 点击详情>>

王瑞元：不提倡发展家用榨油机 　　近些年，在“地沟油”、“转基因油”等不绝于耳的语境下，号称“新鲜有营养、天然无添加、纯物理压榨、原料有保障”的家庭榨油机吸引了许多消费者的视线。这些家用榨汁机真的想起标榜的一样能榨出真正的营养 点击详情>>

王瑞元：我国食用油自给率仅37.5% 生意社05月20日讯 　　5月17日上午，中国首届棕榈油产业创新发展论坛在天津隆重举行。中国粮油学会油脂分会会长王瑞元出席大会并致辞，他表示，棕榈油作为世界油脂市场的重要组成部分和市场化最高的食用油种之一，历史悠久，营养丰富。但由于 点击详情>>

油脂业泰斗王瑞元解食用油疑惑,号召行业自律 　　日前中国粮油学会在山东召开2016年年会，中国油脂产业泰斗、中国粮油学会常务副理事长兼油脂分会会长王瑞元发表即席发言，对于目前社会各界普遍关心、广大消费者普遍存疑的一些行业热点问题进行了精彩点评，也向整个粮油行业发 点击详情>>

王瑞元：针对食用油的造谣是可耻的     近日，转基因食用油受到市民的热切关注，很多消费者误以为使用转基因原料（如大豆、玉米等）制成的食用油对人体健康危害很大。那么：食用油与转基因到底是什么样的关系、市场上标识转基因原料的食用油又是否安全呢？为此 点击详情>>

何东平：利用微生物技术生产高品质食用油 　　导读：据了解，微生物油脂与人们日常食用的菜籽油、大豆油相比，富含γ-亚油酸(GLA)、δ-氨基-γ-酮戊(ALA)、二十碳五烯酸(EPA)、花生四烯酸(ARA)等多种不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸是人体必须的，对成年人的健 点击详情>>

何东平：披露地沟油 调研结果引发广泛关注 2010年3月，一篇有关地沟油回流餐桌的报道被媒体反复热炒，报道中“300万吨”、毒性“是砒霜的100倍”等关键词触目惊心。报道涉及的核心当事人武汉工业学院教授何东平从没想过一篇有关地沟油的报道会把他推至风 点击详情>>

何东平：中国当前食用油价格不高 油脂企业利润很少 　　由粮油市场报社主办的首届中国粮油财富论坛暨中国粮油榜颁奖盛典在河南省郑州市举行。全国粮油标准化委员会油脂工作组组长何东平先生在会上表示,中国当前的食用油价格不高,油脂企业赚的很少。 　　以下为现场文字实录: 点击详情>>