主持人 常婷：我们看到金龙鱼的谷维多稻米油开创了先例，成为首个进入美国开市客的中国产食用油品牌。考虑到北美市场的饮食结构和我们的市场有不少差异，我想知道，开市客这样的北美零售巨头是出于什么考虑，决定引进一款来自中国的稻米油？
张波：我们最早向美国 costco 选品团队推荐了常温米饭、食用油、调味料等多款产品，稻米油并非主推。经调研，costco 最终选定谷维多稻米油 ，并将其列入最高评级的 global item（全球商品清单），这让我们十分惊讶。合作交流中，我们了解到他们选择引入稻米油的逻辑：其一，稻米油具亚洲特色，在东南亚、日本、中国等地备受欢迎，契合 costco 大量亚裔消费群体的烹饪需求；其二，稻米油风味温和，带有米香味，亚裔和欧美人都易接受，且其抗氧化性强，适合美国人喜爱的等煎炸烹饪；其三，品质标准达标，costco 经营理念是精简 SKU，只选少数爆款推向全球，商品需达到很高品质标准，像要符合美国 FDA 检测、欧盟标准、日本 JAS 认证等。而稻米油早出口至这些国家，质量标准高，因此顺利进入其选品。
主持人常婷：江总，您接触的品牌很多，在您看来，谷维多稻米油进入到北美主流市场，对品牌来说意味着什么？中国市场和美国市场有哪些不同？
江南春：对中国品牌而言，进入华人超市相对轻松，可打入像 Costco 这样全球顶尖标准的超市却极为困难。谷维多稻米油能成功入驻 Costco，主要基于以下原因：一是品控严苛。Costco 全球选品、全球售卖，选品标准严苛，单品销量可达4000万美金（约 3 亿多人民币），这就要求入驻商品品控必须足够高。二是质价比高。Costco 以用户为导向，既要求高品质，又要求价格合理。这意味着企业需有强大的成本控制能力，凭借足够的规模掌控产业链。三是品牌过硬。品牌需具备较高知名度，市场定位精准，产品适配度高。只有各方面都契合，产品和品牌的竞争力才能得到 Costco 这类顶尖零售体系的认可。
主持人常婷：据我所知，不少消费者对稻米油还比较陌生，甚至有些人可能从未尝试过。想跟您请教一下，相较于目前更为国内消费者所熟知的花生油、橄榄油等，稻米油有哪些独特的营养价值？对于追求健康生活的消费者来说，稻米油能否成为他们的理想选择？
张波：稻米油的特点是营养很丰富，非常健康，含有多种人体所需要的活性物质，比如谷维素，维生素E，角鲨烯，甾醇等。以前有句话叫米油赛参汤，孕妇刚生完孩子，喝的第一口就是这个。过去就是从糙米里熬出来，现在我们用技术可以把米糠里的油脂提取出来。相对于花生油来说，稻米油的脂肪酸更均衡，而相对橄榄油，稻米油更适合中式烹饪，在煎炸时会产生稻米清香。是很愉悦的一种风味。稻米油很适合给孩子吃，像日本的中小学生有6成都使用稻米油做营养午餐，国内目前在上海，深圳和浙江的很多中小学也开始使用我们的稻米油作为营养午餐用油。我们的这个谷维多稻米油有一句口号，叫家有孩子，就选谷维多稻米油。
主持人 常婷：江总，面对国内消费者对稻米油了解不足的现状，作为品牌传播领域的权威人士，您有什么策略建议可以帮助我们缩小这种认知差距，进而提升消费者对稻米油的认知水平和接受度呢？
江南春：我认为当下谷维多的市场定位十分精准，“家有孩子就用谷维多稻米油” 这一理念深入人心。谷维多稻米油富含天然谷维素，能够有效促进孩子健康成长。从传播层面来看，作为中国 2000 万育有孩子家庭的选择，这一信息广泛传播后，显著提升了消费者对其的认知度。在我们重点推广的中国各大中型城市，过去几年间，稻米油的销量持续攀升，始终保持着热销态势。谷维多稻米油自 2019 年才真正开始大规模推广，相比金龙鱼其他一些上市时间更久的产品，如 “1:1:1” 推广时长确实有限。但我坚信，假以时日，谷维多稻米油必将成为有孩家庭极为普遍的选择。
主持人：张总，通过您的分享，我们对稻米油的价值有了更深的了解。我想问问金龙鱼是出于什么样的战略思考去研发并推广稻米油的？
张波：益海嘉里的老板郭孔丰先生一直对农业发展极为重视。在日常工作交流中，他常常强调 “吃干榨净” 的理念，力求最大化地整合资源。早在开展大米业务之初，我们便精心构建了一套稻米循环经济模式。所谓稻米循环经济，就是深度挖掘并拓展水稻产业的每一个环节。稻谷加工成大米后，以往被忽视的米糠则成为了生产稻米油的优质原料。
我国作为人口大国，粮食和食用油的消费量巨大。从国家层面来看，确保水稻和小麦等主粮的种植面积是重中之重，这就使得用于种植油料作物的土地资源相对有限。那么，如何解决食用油供给的问题呢？
我们发现，如果能充分利用稻米加工后的米糠来榨油，每年有望产出约 230 - 250 万吨的高品质稻米油。这一举措意义非凡，若换算成大豆种植，相当于节省了 1.1 亿亩的大豆种植面积，这无疑将大大提高我国食物的自给率。
益海嘉里在推动这项事业的过程中，始终秉持着两个重要考量：一是对社会的贡献，二是经济效益的创造。通过构建水稻全产业链经济模式，我们成功地为每个环节赋予了附加值，切实提升了整个农业产业的经济效益，为保障国家粮食安全和推动农业发展贡献了一份力量。
主持人 常婷：正如 “中国人的饭碗要牢牢端在自己手中”，这其中的 “饭碗” 不仅关乎主食，食用油同样不可或缺。我们基于这样的理念，将其转化为实际的发展战略。您也提及了这一战略思考，那么在整个推广以及研发进程中，我们究竟遭遇了哪些挑战和困难呢？
张波: 做稻米油这一路，挑战和困难实在太多了。我从项目一开始就参与进来，一直到现在，对这里面的情况再清楚不过。稻米油和一般的油料作物不一样。像花生、菜籽这些种子类原料，放两年都还能榨油。但稻米油的原料米糠，对新鲜度要求极高，一旦超过 24 小时就会变质，根本没法用来榨油了。所以我们得有大型米厂和榨油厂相互配合，米糠出来后得赶紧保鲜处理，然后马上萃取，这难度可想而知。
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