摘要：日前，美国食品和药物管理局宣布，人造反式脂肪酸对公共健康构成威胁，将在3年时间内彻底消除美国食品体系中的人造反式脂肪酸。什么是人造反式脂肪酸？美国政府何以如此对其“赶尽杀绝”？ 　　  & 点击详情>>

      花生油是人们最喜食用的主要油品。在目前的市场上，常见的品牌即有刀唛、鹰唛、天鹿、胡姬花、皇上皇、方太、“厨宝”、花旗、麒麟、狮球唛、金麟等数十个牌子。面对林林总总，皆号称自己是百分之百纯正的花生油，如何正确选购到优质的 点击详情>>

      食用油是我们每天必吃的重要食物，吃什么油直接关系到我们的身体健康。时下，市面上食用油品类繁多，由于大多数人不甚了解食用油的脂肪酸构成比例及其对人体的不同作用，加上商家对各种概念油的频频炒作，使多数人在购买食用油时显得不知所措，这 点击详情>>

          橄榄油市场鱼龙混杂，真伪难分。下面介绍七种识别橄榄油的简单方法，以供参考。 　　1、看品名和分类。 　　橄榄油的名称按其等级由高至低可分为特级原生橄榄油(或特级初榨橄榄油)、原生橄榄油(或初榨橄榄油)、普通原生橄 点击详情>>

          食用油是我们日常烹饪中会使用到的调料，它不仅增加饭菜的色、香、味，还为人体提供了约1/3的能量。但吃“油”可是一件不能“随便”的事，吃到不好的油会危及生命，吃不对会引起慢性病，虽然是最日常 点击详情>>

      鉴别宝典：      1、色泽：品质好的豆油为深黄色，一般的为淡黄色；菜籽油为黄中稍绿或金黄色；花生油为淡黄色或浅橙色，棉籽油(卫生油(油食品))为淡黄色。      2、气味：用手指沾一点油，抹在手掌心， 点击详情>>

      橄榄油（Olive Oil）是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。颜色呈黄绿色，气味清香，是地中海沿岸各国人民的传统食用油。由于橄榄油营养成分丰富、医疗保健功能突出而被公认为绿色保健食用油，素有“ 点击详情>>

       食油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化”，哈喇味就是油(油食品)脂氧化的结果。防止的方法需在储存时注意以下几点。 　 1．避免光照，可选用绿色或棕色玻璃瓶或陶瓷器皿盛装。 　& 点击详情>>

      根据北京英诺科技公司检验报告显示，牟定莱菔子食用油富含对人体有益的不饱和脂肪酸（比例高达86.16%以上），而且组成的比例适当，不容易氧化；有软化血管、降压、祛痰、抗炎、补益、美容、延缓衰老等作用；防止便秘，提高免疫力的作用明显；莱菔 点击详情>>

    神经酸在神经组织合脑组织中含量较高，如磷酯酰丝氨酸是生物膜的重要组成成分，又称复合神经酸，是脑甙中髓质的标志性成分，具有参与生物膜有关的多种生理功能，如回复神经末梢活性，促进神经细胞生长和发育的功能，是大脑神经系统生长发育修复的必须物质 点击详情>>